キッチンだより

2022.08.25

こんにちは！
まちの保育園えばらです。



8月もあっという間に後半。
少しずつ日も短くなり、秋の足音が聞こえてきました。
お子様たちはそれぞれに夏を楽しみ、日々の様子にもご成長を感じられます。



さて、今月も沖縄メニューを提供しましたのでご紹介したいと思います！



本日のメニューは
・タコライス
・さつまいものレーズン煮
・もずくスープ
・すいか

でした。



タコライスはタコミートと呼ばれるスパイシーな風味に味付けをしたひき肉をご飯の上にのせ、
トマトやレタス(園では茹でキャベツを使用しています)、アボカドとチーズ、砕いたトルティーヤを添えたものです。

タコミートは本来、とうもろこしの粉で作ったトルティーヤの皮に挟み、
タコスとして親しまれているメキシコ料理です。

それを沖縄の料理店の店主さんがアレンジしたものがタコライスとなり、沖縄料理として浸透しました。
夏の暑い日にさっぱりと食べられるメニューですね。





そして…今回は初めてもずくをスープの具として使用してみました！
今まではもずく丼として召し上がっていたもずく。
スープの中に入っている様子にびっくりしたお子様も多かったようです(笑)
こちらのメニューもつるりとのど越しが良く、食欲が減退しがちな夏場に食べやすいかと考えて提供しました。




これからも沖縄の食文化をお子様たちに伝えていきたいと考えています。

それでは来月もお楽しみに☆彡