キッチンだより

>2022.09.08

こんにちは！まちの保育園えばらです。



今週は雨の日が続きましたね。
そんな中でもお子様たちは元気いっぱいです。
体操をしたり、歌を歌ったり…のびのびと身体を動かして過ごしています。



さて、今月の沖縄メニューの紹介をしたいと思います。



今月のメニューは


・麦ごはん
・クーブイリチー
・シークワーサーサラダ
・アーサのみそ汁
・パイン缶(本日はバナナに変更になりました)

となっております。




えばらでは定番で人気のクーブイリチーですが、刻み昆布を水で戻した際の戻し汁を加えて調理しています。
戻し汁には昆布から出てきたうま味がたくさん含まれています。
調理に使用すると味に深みが増すので、調味料を控えることが出来ます。


出汁と言えば…
沖縄料理ではかつおだしを使用するものが多く、かつお節の消費量も全国でトップなのだそうです。
ゴーヤーチャンプルーの仕上げにもかつお節をかける等、
私たちにとってポピュラーな料理にも使われていることがありますね！


だしのうま味を有効に使うことで減塩にも繋がっていく。
沖縄の方々の長寿と健康の源になっているのではないでしょうか。


それでは来月もお楽しみに☆彡

☆日々の感染症予防対策【続編】☆

>2022.09.01

こんにちは☆
まちの保育園えばらです(^^♪

コロナウイルス感染拡大の終息の見通しがつかず、
まだまだ不安な日々が続いていますね。

季節の変わり目で朝夕との寒暖差もあり、
咳や鼻水などの症状や、様々な感染症の流行等も
引き続き心配される季節です。

そこで今月は、再度園内の日々の感染症予防対策や、
消毒作業の一部をご紹介します！

◇今月は子どもたちの日々の手洗いの様子も一部ご紹介します！
　保育園では職員はもちろん子どもたちも、
　戸外散歩から帰ってきた後やお食事前には、
　しっかりと手洗いを行っています！ 

　

　　

　



◇園内に入室する際には、手指消毒をお願いしています。
　玄関にアルコール手指消毒剤を設置しておりますので、
　送迎時等ご自由にご利用ください！

　

◇毎日遊ぶ玩具は、子どもたちが口に触れたりするものなので、
　特に要消毒をしています。
　アルコール消毒や希釈した次亜塩素酸ナトリウムを用いて、
　子どもたちのお昼寝中や戸外散歩中に職員で拭き消毒を行います。

　


　また、布製玩具はしっかり洗濯し、天気の良い日には
　玩具の天日干し作業も行っています。
　いつも清潔な玩具で、子どもたちが安心して遊べるよう
　環境を整えています。 

　
　

　使用頻度の高い玩具の拭き消毒、つけ置き消毒、
　天日干し消毒も、こまめに実施中です。
　
　

　



◇複数が触れる箇所(ドアノブ、手すり、扉や壁など)や、
　保育室、手洗い場も、トイレや敷マットなども、
　子どもたちのお昼寝中に毎日消毒作業をしています。 

　

◇午睡時に子どもたちが使用するお昼寝コットは、
　希釈した次亜塩素酸ナトリウムを用いて、
　週末に拭き消毒と、天日干し消毒作業を行います。

　

保育園はたくさんの子どもたちが集団生活を行う場です。
そのため、乳幼児の特徴を配慮し、安全と衛生について取り組んでいます。

今後も引き続き、子どもたちが安心安全に過ごせる環境を整え、
見えない部分もしっかりと感染予防対策を続けていきたいと思います☆