キッチンだより

>2021.10.14

ここ数日で急に涼しくなり秋の気配が感じられる日が多くなりましたね！
公園ではどんぐりや枯れ葉などが落ち始め、
お子様たちの散策にも季節の移り変わりを感じられます。


さて、まちの保育園えばらでは沖縄メニューを提供しましたのでご紹介いたします！


今月のメニューは

・ごはん
・クーブイリチー
・シークヮサーサラダ
・卵スープ

となっております。



クーブイリチーは刻み昆布と豚肉、人参とこんにゃくを炒め煮にした料理です。
刻み昆布を水で戻し、その戻し汁を使用することで昆布から出るだしの風味を生かしています。
昆布だしのうま味が豊富なので調味料も少なく済み、おいしく食べることができます。
お子様たちに人気のメニューです！

シークヮサーサラダはドレッシングを作る際に、お酢の代わりにシークヮサーの果汁を使用しており
柑橘類の爽やかな香りとさっぱりとした風味のメニューです。


毎月の沖縄メニューはお子様たちに大人気！
乳幼児期から郷土料理に親しむ時間をえばらでは大切にしております。

それでは来月もお楽しみに～♪