こんにちは！
まちの保育園えばらです。



立春を過ぎ、日中暖かく感じる時間が増えてきましたね。
とはいえ、まだまだ朝晩は冷えこみますし、空気も乾燥しています。
こまめな水分補給と共に風邪の予防を心掛けましょう！



さて、今月も沖縄メニューの紹介をしたいと思います。



今月メニューは
・ごはん
・ゴーヤーチャンプルー
・しりしりサラダ
・アーサのみそ汁
・パイン缶
となっております。



沖縄ではポピュラーなゴーヤー(にがうり）。
炒め物に使用したゴーヤーチャンプルーは我々の食事の中でもよく食べられるようになってきました。
しかし、その最大の特徴である「苦み」はお子様の野菜嫌いの原因にもなっています。

でも！沖縄の食文化を伝えるうえで、なくてはならない野菜の一つです。

よし！使ってみよう！！

今回は分量を少なめにし、薄切りにして調理してみることに。

昼食を食べているお子様のところへゴーヤーを持って様子を見に行くと…
興味深そうにゴーヤーをのぞき込んでいました！
「今日のおかずの中に入っている野菜だよ！探してみてね！」

スプーンでかき分けて探して召し上がっていました。
新しい野菜との出会いは成功だったようです♪



それでは来月もお楽しみに☆彡